Куриный заливной пирог

Почему мы выбираем пирог с начинкой из курицы

Блюдо, о котором пойдет речь, имеет два неоспоримых преимущества: скорость приготовления, а также малое количество усилий, необходимых для его создания. Если вы не любите долгие хлопоты с тестом, приготовление невообразимо сложных начинок в течение трех часов у плиты, то заливной пирог с курицей – это то, что нужно. С этим блюдом легко и быстро справится как взрослый, так и ребенок.

Заливной пирог с курицейСледует отметить, что пирог с начинкой из курицы отличается высокой энергетической ценностью, а также значительным содержанием необходимых организму микроэлементов. Наличие в данном продукте таких важных микроэлементов, как кальций, фосфор, белок, магний, железо, а также многих других, имеет большое значение для жизнедеятельности организма любого человека, в особенности, если это ребенок или подросток. Недаром еще в детстве наши мамы и бабушки угощали нас именно куриным пирогом, ведь его пользу для растущего организма сложно переоценить.

Куриное мясо, которое является основой рациона как спортсменов, так и балерин, давно признано как диетическое блюдо. На это достоинство куриной начинки мало влияет даже наличие теста. В связи с чем диетологи рекомендуют употреблять капустные пироги даже больным сахарным диабетом. Если вы беспокоитесь о своем здоровье и фигуре, по какой-то причине находитесь на диете, то тарт из белого мяса – одно из самых незаменимых для вас блюд.

Курица – одна из наиболее характерных для нашей страны птиц, мясом которой мы питаемся. Она издавна является основой большинства блюд нашей кухни, что представляет собой немаловажный аргумент в пользу приготовления ленивых пирогов с куриной начинкой. Ведь именно такие продукты усваиваются нами гораздо лучше своих дальних собратьев, таких, как, например, завезенную к нам индюшатину. Очень важная способность куриного мяса-сохранять свои полезные качества на протяжении всего периода жизни: следует, всего лишь,правильно кормить эту хозяйскую птицу, например, пшеном или комбикормом, она легко сохранит все свои полезные микроэлементы. Если лень заниматься подобным разведение птицы, то в каждом магазине всегда можно найти тушку курицы или ее отдельные части, что позволяет использовать данный продукт в качестве ингредиента любого рецепта в любое время.

Куриный пирог для ленивых не требует особенных финансовых затрат, это одно из самых экономных блюд. В доме каждой хозяюшки можно найти основные составляющие этого лакомства, ведь это самые обычные продукты. Недостающие компоненты всегда можно найти в любом супермаркете за достаточно скромную цену. Даже с учетом замеса, весь процесс приготовления блюда займет не более получаса, недаром речь идет о ленивом пироге.

Заливной пирог с курицейВыделим основные преимущества заливного пирога с курицей:

  1. Скорость и легкость приготовления;
  2. Высокое содержание необходимых для организма микроэлементов и витаминов;
  3. Энергетическая сбалансированность продукта;
  4. Экономия денежных средств;
  5. Доступность основных компонентов на протяжении года.

Ингредиенты и процесс приготовления ленивого тарта

Чтобы сделать быстрое тесто для заливного куриного тарта, нам будет необходимо взять:

  • 150 граммов майонеза средней жирности;
  • 150 граммов сметаны 15% жирности;
  • пара яиц;
  • один стакан муки;
  • одна чайная ложечка соды;
  • половина чайной ложечки соли.

Чтобы тесто получилось однородным, необходимо заранее подготовить муку. Для этого ее нужно просеять через мелкое сито. Это позволит нам избавиться от мелких кусочков плохо перемолотого зерна или возможного мусора.

В глубокой посудине смешиваем сметану, средней жирности майонез, пару яиц. Все это присыпаем солью и содой. В получившуюся массу постепенно вводим просеянную муку, все тщательно перемешиваем. Внешне тесто должно напоминать густую сметану, а на вкус быть немного похожим на основу для оладушек.

Теперь можно переходить к начинке. Для этого берем:

  • две куриные грудки;
  • одну-две луковицы;
  • свежий укроп, примерно один небольшой пучок;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • две-три картофелины.

Начинаем готовить начинку для нашего заливного тарта. Для этого берем куриное филе, хорошо промываем его под проточной водой. Острым ножом отделяем от него возможные кусочки жира или жировой пленки, нарезаем грудки на мелкий кубик. В отдельной миске перемешиваем куриное филе с солью и черным перцем. Мелко нарезаем пучок свежего укропа, также добавляем его в миску с филе.

Картошка кубикамиЧистим клубни картофеля, хорошо его моем и нарезаем на кубики, размером, примерно, как и нарезка куриных грудок. Чистим и измельчаем репчатый лук и пассеруем его на сковороде, пока тот не станет полностью мягким. Обжаривать лук нужно исключительно на медленном огне. Пока этот ингредиент проходит термическую обработку. Заливаем картофель холодной водой, даем немного постоять. Таким образом, картошка выпустит свой лишний крахмал, а также не слипнется в начинке для пирога. Также это позволит овощу остаться белым, не почернеть.
Все вышеперечисленные заранее подготовленные ингредиенты перемешиваем в отдельном блюде.

На этом этапе нужно включить духовой шкаф, дать ему нагреться до 200 градусов. Это позволит поставить ленивый пирог в уже разогретую духовку и не дать ему развалиться. Кроме того, такой тарт полностью пропечется, а также останется целостным после его нарезания.

Подготавливаем формочку для выпекания пирога, заранее смазывая ее подсолнечным маслом и присыпая небольшим количеством пшеничной муки. Если этого не сделать, то тарт прилипнет к стенкам и днищу формочки. Выливаем в форму немного основы, выкладываем на нее начинку. Равномерно распределяем внутреннюю часть пирога по дну формочки и накрываем ее второй частью теста.

Убираем наше блюдо в духовой шкаф, на протяжении пятнадцати минут его там выпекаем при температуре все тех же 200 градусов. После того как 15 минут прошло, уменьшаем огонь вдвое (до 100 градусов), продолжаем томить тарт в духовом шкафу на протяжении двадцати минут. Невероятно вкусный и сытный заливной пирог с курицей готов! Это блюдо может стать вашей палочкой выручалочкой, если к вам неожиданной заглянули гости.

Заливной пирог в определенный момент может выручить любую хозяйку. Он не только может стать прекрасным угощением для любого нежданного гостя, но отличным блюдом для семейного ужина, которым сможет насытиться каждый. Это достаточно простое и быстрое блюдо, тесто которого очень напоминает основу для оладьев, а ингредиенты для начинки можно найти практически в любом доме. Согласитесь, у какой хозяюшки нет на кухне кефира, яиц, муки или сметаны.

(3 голосов, оценка: 4,33 из 5)

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *