Творожный пирог с сыром

Творог и сыр – это не только очень вкусные, но также крайне полезные продукты. Более того, за такими продуктами нет нужды ездить в супермаркет, ведь купить их можно в любом магазине. А если сделать пирог с творогом и сыром по верному рецепту, с душой, то такое блюдо получится не только изумительным на вкус, но также крайне сытным и очень полезным. В этой статье мы вам расскажем о том, как приготовить замечательный пирог с творогом, используя при этом экологически чистые и доступные продукты.

Пирог с творогом и сыром

Ингредиенты для пирога

Для приготовления пирога нам понадобятся такие ингредиенты, как:

  • Сливочное масло (200 грамм);
  • Творог (300 грамм);
  • Куриные яйца (2 штуки);
  • Сахар (по вкусу);
  • Соль (по вкусу);
  • Мука (350 грамм);
  • Разрыхлитель теста (15 грамм);
  • Сыр твердого сорта (300 грамм),
  • Сметана (250 грамм);
  • Зелень (какая именно решать вам, то есть по вкусу);
  • Чеснок;
  • Специи.

После того как вы купили все необходимые продукты, то можно приступать непосредственно к приготовлению блюда. Хотелось бы сразу отметить, что ниже будет расписан довольно несложный рецепт, с которым справится любая, даже неопытная в кулинарных делах хозяйка.

Приготовление теста

Приготовленное заранее сливочное масло необходимо сперва растопить, после чего смешать с твороженной массой. В этом процессе можно использовать миксер или же делать все по старинке – ложкой.

После перемешивания в полученную массу добавляем муку, яйца, сахар, соль, а также не забываем про разрыхлитель теста. Такие компоненты, как сахар и соль добавляются исключительно по вкусу. Если в вашей семье любят сладкое, тогда вам необходимо положить сахара немного больше, но не переборщите, ведь такие продукты, как сыр и сахар довольно плохо сочетаются между собой.

Тесто для пирогаПотом тесто необходимо замесить и убрать приблизительно на полчаса в холодильник.

Приступаем к начинке

Для начинки нашего пирога может подойти любой сыр твердого сорта, который можно натереть на терке. Но стоит помнить о том, что на 50% вкус получившегося пирога будет зависеть именно от вкуса начинки, а потому использовать дешевые сорта не рекомендуется. Вместе с сыром в начинку можно добавить сметану, творог, давленный на чеснокодавке чеснок, желательно одно куриное яйцо и в обязательном порядке свежую зелень или даже специи, ведь именно они придадут пирогу насыщенный пряный аромат и пикантный вкус.

Последний этап – формирование пирога

Тесто визуально делиться пополам. Одна половина выкладывается в форму для запекания. Желательно форму предварительно смазать растительным маслом, чтобы пирог не пригорел. Но будет намного лучше, если для этих целей вы будете использовать пергаментную бумагу для выпекания.

Приправы для пирога с творогом и сыромПосле выкладывается начинка для пирога, а накрывается она шапкой из оставшегося у нас теста. Сверху посыпаем пряностями, в этом случае прекрасно подойдет грузинская приправа хмели-сунели, но если у вас есть другая на примете, более любимая пряность, то можно использовать ее. Будет очень красиво, если вы сверху сделаете на стыке теста симпатичные бортики, смажете верх пирога взбитым яйцом, что придаст вашему блюду более румяный и красивый вид. А посередине пирога не забываем делать паровыходное отверстие.

Лучше всего пирог запекать при температуре 190-200 градусов. Как правило, время приготовления занимает 30-35 минут, но не больше, иначе он не только подрумянится, но и подсушится.

Рекомендации хозяйке

  • Готовое тесто можно купить в магазине. Но будет намного лучше, если вы приготовите его самостоятельно. В этом случае вы будете уверенны в качестве продукта, так как будете использовать только свежие компоненты;
  • Творог лучше брать на базаре – домашний. Но прежде чем делать покупку – попробуйте его. Он не должен быть сильно сладкий, но кислинка в нем тоже должна быть в меру;
  • Яйца лучше использовать домашние, так как они лучше по вкусу и запаху по сравнению с фабричными:
  • Со специями можно проводить эксперименты. Если вам более по душе вкус и запах какой-либо приправы, то ее вы можете добавить в свой пирог;
  • Чтобы тесто не подгорело вниз духовки можно поставить миску с водой;
  • Нельзя с громким стуком закрывать дверцу жарочного шкафа, так как от этого пирог может опуститься.

Данный пирог прекрасно может выступать в роли самостоятельного горячего блюда, но также его можно подавать порезанным порционно в качестве хорошей закуски.

Выше дан простой рецепт приготовления пирога с сыром и с творогом. Каждая хозяйка может на основе вышеизложенного рецепта разработать собственный, уникальный рецепт приготовления пирога. В этом случае, можно менять пропорции компонентов блюда, добавлять новые травки или специи.

Но не стоит забывать о главном правиле. Если вы хотите чтобы ваш пирог, или какое-либо другое блюдо, принесло вашим родным и близким людям радость, то готовить его надо не только из свежих и отборных продуктов, но также с душой.

Приятного аппетита!

(1 голосов, оценка: 4,00 из 5)

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *