Пирог с яблоками без яиц

Яблочный пирог с манкой и кефиром

Быстрый в приготовлении яблочный пирог также называют шарлоткой. Шарлотка отлично подойдет для хозяек, которые только начинают учится готовить или когда неожиданно нагрянули гости, а к чаю сладкого в доме нет. Ведь очень просто нарезать яблок, быстренько смешать все ингредиенты, поставить пирог ненадолго в духовку? Сейчас мы попробуем разобрать интересный рецепт необычного и простого десерта – с манкой и кефиром.

Яблочный пирог с манкой и кефиромДля приготовления нам понадобятся такие составляющие:

  • Яблоки – половина килограмма (лучше использовать кисло-сладкие сорта);
  • Мука пшеничная – один ст.;
  • Манка – один ст.;
  • Кефир – один ст. (лучше брать с жирностью около 2,5%, но если в доме есть с немного меньшей жирностью не беда);
  • Сахар – один ст. (можно немного больше, смотрите по своим вкусовым предпочтениям);
  • Соль – четверть ч. ложки;
  • Ванильный сахар – одна упаковка;
  • Подсолнечное масло – половина ст.;
  • Сода – половина ч. ложки, погашенная уксусом.

Когда вы приготовили все необходимое – приступим к самому процессу приготовления нашего простого пирога с яблоками без яиц.

1. Готовим тесто. Вылейте кефир в подходящую глубокую посуду. Затем добавьте манку, просеянную муку. Муку необходимо просеять для пышности десерта. Размешайте все миксером или венчиком до состояния однородной массы без комков. Теперь самое время добавить сахар и ванилин. Следующей добавьте соду, погашенную уксусом. Последним ингредиентом теста будет подсолнечное масло, которое просто влейте к остальным составляющим. Опять все хорошенько перемешайте. Тесто должно быть однородным, по консистенции напоминать густую сметану.
2. Начинка. Для начинки нашего блюда мы используем яблоки. Возьмите яблоки хорошенько их промойте, обрежьте кожуру и серединки. Традиционно яблоки для шарлотки нарезают дольками, но можно нарезать кубиками, если у вас есть больше свободного времени.
3. На этом этапе добавьте подготовленные яблоки к тесту, все хорошенько перемешайте. Но мешайте очень бережно, чтобы не превратить кусочки яблок в яблочное пюре.
4. Подберите подходящую формочку смажьте ее маргарином или сливочным маслом внутри и посыпьте поверх манкой. Поместите тесто в подготовленную форму.
5. Разогрейте духовку примерно на 180 оС и поместите в нее пирог на 35 минут. Духовой шкаф все это время не открывайте. По истечении времени проверьте готовность воткнув в него зубочистку. Если пирог готов, то на зубочистке не останется кусочков теста.

Надеемся, что у вас получится очень вкусный, нежный яблочный пирог без яиц на манке и кефире, который понравится вам и вашим гостям. Такой пирог вы, можете украсить посыпав сверху сахарной пудрой, корицей или полив растопленным шоколадом. Также при подаче можно положить шарик пломбира к такому пирогу. Не бойтесь экспериментировать со вкусами!

Влажный яблочный пирог

Влажный яблочный пирог пользуется заслуженной популярностью среди взрослых и детей благодаря своему отменному вкусу и сытности. Хозяйки любят его готовить, так как таким пирогом можно не только накормить гостей, но и дети любят влажные яблочные пироги на перекусы и полдники. Но можно ли приготовить влажный пирог с яблоками без яиц? Наш однозначный ответ – можно! И мы представляем лучший рецепт десерта.

Влажный яблочный пирогИнгредиенты для него достаточно просты и есть практически в любом доме, а именно:

  • Мука пшеничная – один ст.;
  • Манка – один ст.;
  • Разрыхлитель для теста – две ч. ложечка (за неимением можно использовать 0,5 ч.ложечка соды погашенной уксусом);
  • Сахар – один ст.;
  • Ванильный сахар – одна ч. ложечка;
  • Яблоки – примерно половину килограмма;
  • Масло сливочное – пачка.

Конечно, вы заметили составляющие этого пирога очень схожи с первым рецептом. Но сам способ приготовления отличается от первого, давайте разберем все подробно.

1. Тесто. Смешиваем муку, манку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Хорошо перемешиваем до однородности. И все! Тесто готово.
2. Начинка. Вымытые и очищенные от серединок и кожуры яблоки необходимо натереть на крупной терке или очень мелко порезать.
3. Теперь мы берем тефлоновую форму с бортиками. Ее не нужно ничем смазывать или посыпать. В чистую форму насыпаем ровным слоем шестую часть теста, затем посыпаем сверху яблоками, которых тоже берем пятую часть. После чередуем компоненты в примерно равных пропорциях. Сверху нашего пирога в конце смешивания должно остаться тесто.
4. После того как мы засыпали форму яблочками и тестом сверху натираем сливочное масло на крупной терке. Чтобы масло можно было натереть оно должно быть охлажденным.
5. Разогреваем духовой шкаф до 180 оС и помещаем наш пирог в него на 35 минуток. Готовый пирог будет приятного медового цвета.

Перед подачей такой пирог остужают, режут на небольшие кусочки. Лучше всего такой пирог раскроет свой замечательный вкус с чаем. Вот такой простой рецепт яблочного пирога без яиц мы для вас приготовили. Надеемся, что такой пирог станет настоящим любимцем для вечерних осенних чаепитий в вашей семье!

Творожный пирог с яблоками

Творог – это очень полезный продукт, который отлично подходит для приготовления пирогов. Он добавляет некую изюминку в простые рецепты. Мы подобрали специально для вас очень интересный рецепт пирога с творогом и с яблоками, конечно же, без использования яиц. Такой пирог не сможет оставить вас равнодушными, ведь сочетание простых ингредиентов дает потрясающий вкус!

Творожный яблочный пирогДля этого пирога нам понадобятся:

  • Мука пшеничная – один ст.;
  • Сахар – один ст.;
  • Ванильный сахар – одна упаковка;
  • Морковь – одна средняя шт.;
  • Сливочное масло – двести гр;
  • Соль – четверть ч. ложки;
  • Разрыхлитель – одна ч.ложка;
  • Творог – четыреста гр (покупайте домашний или с повышенной жирностью);
  • Сметана – три ст. ложки (также подойдет или домашняя или с жирностью от 20%);
  • Сливки – пять ст.ложек;
  • Яблоки – три средних штуки.

Теперь давайте приступим к приготовлению нашего творожного пирога с яблоками без яиц. Процесс будет очень занимательным и несложным, но очень важно делать все в соответствии с этапами. Приступим:

1. Тесто. Чистую поверхность (стол или большую доску) посыпьте немного мукой. Затем на муку выложите масло, которое предварительно порубите на кусочки. Кусочки масла смешайте с мукой, которую добавляйте по мере необходимости. Использовав муку, добавьте соль, половину приготовленного сахара, разрыхлитель и тертую на мелкой терке морковку. Тесто хорошо вымесите вручную до однородной консистенции. Положите тесто в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 25 минут.
2. Начинку мы будем готовить в 2 этапа. Итак, первый этап – творог. Его необходимо смешать до однородной массы со сметаной, сливками, ванилином и оставшейся половиной сахара – делать это лучше всего при помощи миксера или блендера. Второй этап начинки – яблоки, которые мы будем карамелизировать. Для этого вымытые и очищенные от кожуры и серединок яблоки режем на дольки. На плиту ставим сковороду, на которую кладем кусочек сливочного масла. Когда масло растворится добавляем чайную ложку сахара и выкладываем часть яблок, занимая всю площадь сковороды. Процесс карамелизации должен проходить на среднем огне. Постоянно переворачивайте яблоки до образования карамельной корочки. Таким образом, поступите со всеми яблоками.
3. Выберете подходящую форму, затем смажьте ее маргарином или маслом. По истечении 25 минут достаньте охлажденное тесто. Его необходимо разместить по всей форме сделав небольшие бортики по краю. Для того чтобы тесто не потеряло форму необходимо накрыть его пергаментом и насыпать сверху горох.
4. В разогретый до 200 оС духовой шкаф поставьте тесто на 10 минут. Оно должно совсем немного подрумянится. После чего достаньте его, уберите пергамент и горох. Место яблокам определите сами. Если вы хотите, чтобы они еще немного припеклись их необходимо уложить сверху творожной начинки до выпекания, а второй вариант – это украсить кусочками яблок уже испеченный пирог. Выложите творожную начинку. Убавьте температуру в духовке до 180 оС и поставьте десерт в духовой шкаф еще на 25 минут.

Надеемся, что предложенные рецепты пирогов с яблоками без яиц займут достойное место в вашей кулинарной книге – ведь рецепты абсолютно не сложные и дешевые в приготовлении, а десерты получаются просто изумительные! Приятного чаепития!

(1 голосов, оценка: 5,00 из 5)
  1. Кое-кто называет этот пирог вовсе не шарлоткой, а манником. Но классический рецепт последнего предусматривает наличие яиц и сливочного масла. А описываемый в данной статье вариант является гораздо более легким не только из-за приготовления, но и по количеству калорий. Да и с яблоками классический манник обычно не выпекают. А вот шарлотку без них представить невозможно.

  2. Екатерина

    Выпечка с яблоками пользуется вполне заслуженной популярностью по всему миру. Она ароматная, довольно легкая и очень вкусная. Любая опытная хозяйка умеет печь пироги с этой хоть и совсем непритязательной, но такой любимой всеми начинкой. Безусловно, не стоит сразу же приниматься за сложные немецкие штрудели. На первое время достаточно освоить более простые рецепты. Они не отберут у вас много времени и порадуют своим прекрасным вкусом.

  3. Юлия, спасибо за очередной рецептик! Сайт прям палочка-выручалочка с вкусняшками из простых ингредиентов! Ну и манку я признаю исключительно в пирогах. Шарлотта понравилась, правда в след.раз положу поменьше сахара и ещё больше яблок! 20 минут при 200 градусах.

  4. Спасибо за публикацию, очень правильно все написано!

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *