Яблочный пирог с бананами

Леди на заметку

Каждая хранительница очага прекрасно знает, как порой могут сблизить совместные завтраки, обеды и ужины. Согласитесь – ведь очень приятно, когда вся семья собирается праздничным днем за обеденным столом. Члены семьи вкушают приготовленные вами яства, а также ведут душевную беседу. «Посиделки» такого формата можно устраивать каждый день, особенно если вы приготовите что-нибудь вкусненькое.

Пирог с яблоками и бананомНо любая еда должна быть не только вкусной, но полезной. Ведь при условиях современной экологической ситуации, порой так не хватает здоровой невредной для организма пищи.

Такое блюдо, как пирог с яблоками и бананами может прекрасно котироваться в качестве праздничного основного яства, а благодаря тому, что оно готовится из простых недорогих продуктов, им можно угощать домочадцев хоть каждый день, тем более готовка не занимает много времени.

Пирог с яблоками и бананами, о ком идет речь, не только низкокалорийное, но очень полезное, богатое витаминным комплексом блюдо. Его можно подавать как на праздничный стол, так и в будние дни, в качестве основного блюда, или как закуску к чаю. А благодаря тому, что в нем удачно сочетается яблочная кислинка, сладость банана, оно может служить прекрасной закуской под красное или белое вино.

Главными компонентами шарлотки, о которой идет речь, являются яблоки и бананы. Как известно, именно в этих фруктах содержаться все те витамины, что так необходимы как взрослому, так и растущему организму.

Шарлотка с яблоками и бананами

Считается, что хорошую шарлотку яблоками не испортить, и поэтому многие хозяйки кладут их в пирог в большем количестве, нежели это указано в рецепте. Во многих рецептах указано, что яблоки необходимо очищать от шкурки, так как при этом вкус пирога будет более нежным. Однако, именно в яблочных шкурках содержится больше всего витаминов, а также полезных веществ. Так что очищать их не рекомендуется. А от косточек лучше избавиться

Необходимые продукты

Для приготовления яблочной шарлотки нам понадобятся:

  • 4 яйца;
  • Стакан сахара;
  • Стакан муки;
  • Чайная ложка разрыхлителя теста;
  • Яблоки – 3 штуки;
  • 1 банан.

Как выбирать продукты?

  • Яйца лучше использовать домашние. Многие гурманы отмечают, что фабричные яйца обладают неприятным запахом. Хотя не все это замечают. И если «достать» домашние яйца проблема, то можно обойтись фабричными;
  • Что касается сахара, то в рецепте указано максимально возможное его количество. Если у вас в семье нет сладкоежек, то дозу сахара можно смело уменьшить;
  • Бананы надо покупать только спелые и невялые. Проследите за этим.
  • Яблоки надо использовать те, что вам нравятся. Если вы положите в вашу шарлотку зеленые кисленькие яблоки, то блюдо может получиться с приятной кислинкой, но ежели вам по душе сладости, то берите сочные спелые яблоки более красного сладкого сорта.
  • Разрыхлитель теста на самый обязательный компонент. Если у вас нет оказалось, то не стоит бежать за ним в магазин. Можно и без него прекрасно обойтись.

Приготовление шарлотки

Знаете, почему так многие женщины любит готовить шарлотку с фруктами? Ну, во-первых, она действительно обладает прекрасным нежным вкусом и очень полезна, а во-вторых, ее очень легко готовить, и сейчас вы в этом убедитесь сами.

Для начала берем яйца, разбиваем их в миску и туда же ложем сахар. Перемешивать нужно тщательно, до полного растворения сахарного песка в яичной массе. В противном случае на поверхности шарлотки может появиться сахарная корочка.

Начинка для пирогаСледом берем яблоки, нарезаем их кусочками. Будете вы их очищать от шкурки или нет – на ваше усмотрение. Чистим и режем банан, перемешиваем его с нарезанными яблоками. Кстати, банан можно растереть, это практически ничего не изменит.

Фруктовую массу ложем на противень, который сперва необходимо смазать сливочным или растительным маслом либо постелить на его дно пергаментную бумагу. После того как вы положили фруктовую начинку, заливаем все тестом, слегка перемешиваем.

Потом отправляем шарлотку в духовку, разогретую до температуры 200 градусов на 25 минут. Проверять готовность шарлотки можно при помощи зубочистки или по цвету. Как только она подрумянится, значит, наше блюдо готово и его можно доставать из духовки. Сверху шарлотку надо украсить свежей клубникой, присыпать сахарной пудрой или же кокосовой стружкой. Некоторые хозяюшки посыпают этот пирог тертым черным шоколадом.

Теперь шарлотка готова. Приятного аппетита.

История создания блюда

Изначально это блюдо называлось «яблочная шарлотка», так как готовилось без добавления бананов. Однако, многие хозяйки очень любят проводить эксперименты с любимыми рецептами в результате которых, иногда получаются довольно неплохие, совершенно новые блюда. Как правило, только опытная хозяйка, которая прекрасно осведомлена о том, как именно сочетаются между собой продукты, и какой может получиться вкус у блюда, удачно проводит подобные эксперименты.

Совместить яблоки и бананы в одном пироге – довольно удачное решение. Яблоки дают блюду основной вкус, а банан наполняет его незабываемым ароматом.

Рецепт, о котором идет речь, был придуман в прошлом веке неизвестным французским кулинаром. Может быть, до него многие хозяйки готовили дома пирог с яблоками, однако, он первым зафиксировал свой рецепт на бумаге. Это французское блюдо очень полюбилось жителями бывшего Советского Союза. Шарлотка пользуется большой популярностью в народе по сей день.

Свыше был дан простейший рецепт пирога с яблоками и бананами. С приготовлением это блюда, справится даже школьник, не говоря уже о женщине или мужчине, которые не первый год радуют семью своими кулинарными изысками.

Но если вы не боитесь трудностей, а также хотите порадовать свою семью более изысканным или сложным в приготовлении экзотическим пирогом, то ниже вам будет предложен рецепт более непростого блюда, в котором намного больше компонентов.

Пирог «Экзотический рай»

Это блюдо порадует своим неповторимым вкусом как взрослых, так и детей. Оно не только изысканное, но очень легкое. Одного его кусочка всегда мало, и потому ваши близкие обязательно потребуют добавки.

Пирог, о котором идет речь не используется как основное блюдо, а подается в качестве сладкого десерта. Так как оно более сложное в приготовлении, то готовят его, как правило, на праздничные дни.

Ингредиенты для пирога «Экзотический рай»

Для приготовления потребуются такие компоненты, как:

  • 120 грамм творога;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • 150 мл йогурта;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 3 стакана муки;
  • Разрыхлитель теста;
  • Ванилин;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Средний апельсин – 1 шт.;
  • Рахат-лукум 200 грамм;
  • Банан – 3 штуки;
  • Сок половинки лимона;
  • Красная смородина – 2 горсти;
  • Нектарин – 1 штука.

Как вы видите – компонентов довольно много. Но не пугайтесь, их все можно купить в любом магазине или на базаре.

Рецепт пирога «Экзотический рай»

Сперва, по обыкновению делается тесто. Для этого миксером сбивается масло, ванилин, яйца, творог и сахар. Получаем однородную массу. Как только сбили, добавляем в смесь муку и продолжаем сбивать, пока все компоненты окончательно не перемешаются. Тесто должно получится легким и воздушным.

Тесто для пирогаДно формочки для выпекания мажем сливочным или растительным маслом. Кладем туда тесто. Равняем его. Защепляем за края формы. На верх теста ложем пергаментную бумагу и сыплем сверху фасоль либо горох. Отправляет в разогретую до 215 градусов духовку на четверть часа.

По истечении этого срока убираем груз, и жарим без него в духовке еще около 7 минут.

Основа готова.

Как готовиться «Экзотический рай»?

  • Апельсин, нектарин, бананы и яблоко режим небольшими кусочками. Красивее будет, если нарезать их кубиками, а там как получится. Если в прошлом пироге, можно было использовать неочищенное яблоко, то в случае с этим его надо обязательно освободить от кожуры, а также  убрать семечки;
  • Первым слоем сыплем рахат-лукум;
  • Потом идет порезанное яблоко;
  • Следом кладем слой бананов;
  • Апельсины;
  • Поливаем все лимонным соком и апельсиновым, который остался от нарезки
  • Бортики закрываем фольгой, чтобы они не подгорели;
  • Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут;
  • Достаем и посыпаем сверху ягодами, и снова отправляем его в печь;
  • Достаем. Украшаем нектаринками;
  • Готово.

Как вы можете видеть, продукты, которые идут в этот пирог не из дешевых. Но если вы его все-таки приготовите, то поймете, что он стоит потраченных на него денег и сил, ибо поедание этого пирога доставит вам настоящее удовольствие и наслаждение.

Добавить комментарий

Имя *
E-mail *